Idioma principal do documento: Português


Resumo em Português: Desde tempos longínquos que certos produtos agrícolas e certos géneros alimentícios começaram a ser tratados pelos nomes das terras onde eram produzidos ou transformados. Dizem os historiadores que esta situação já era habitual entre os povos mediterrânicos antigos – gregos e romanos - que tratavam e pediam vinhos, azeites, queijos, pão, azeitonas, pastas de peixe e outros produtos pelos nomes das terras de onde eram provenientes. Fácil se torna adivinhar razões antigas quando se conhecem hoje os diferentes produtos mediterrânicos e as diferenças entre eles, embora com um vínculo comum: produtos da terra, feitos de forma tradicional, com uma qualidade marcada pelo sol, pela proximidade do mar e pela calma e lentidão que o calor induz!! Ter-se-á, assim, iniciado o uso das primeiras denominações de origem ou indicações geográficas da Humanidade, ou seja, começaram assim as primeiras manifestações de reconhecimento da qualidade diferenciada apresentada por certos produtos, associada ao seu território de origem e à forma particular de obtenção efectuada em certas regiões, de acordo com os hábitos locais. Foram estes, porventura, os primórdios das razões e lógicas de reconhecimento e diferenciação comercial de produtos, com a correspondente valorização económica face à reputação que tinham, quer no bom quer no mau sentido. Saltando abruptamente na História, parece ter sido Portugal o primeiro país da Europa a instituir legalmente o sistema de protecção de uma denominação de origem, associada naturalmente a uma região delimitada de produção e a uma caracterização do produto e das suas regras de produção. Reportamo-nos ao Vinho do Porto, ao ano de 1756 e ao Marquês de Pombal.
Palavras-chave em Português: Denominação de Origem Protegida, DOP, Indicação Geográfica Protegida, IGP, desenvolvimento rural e protecção dos direitos dos consumidores, produtos tradicionais, gastronomia tradicional Portuguesa

Tipo: Artigo de opinião/Ensaio

Áreas temáticas: Ciências Agrárias e Desenv. Rural, Certificação e Auditorias, Alimentação e Tradição Alimentar

Informação curricular dos autores: Engenheira Agrónoma - Qualificação de produtos tradicionais

Ano publicação/produção:  2005

Número de páginas:  47

Preço:  0 €

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